Cena degustación exclusiva en La Mestiza con Amado Elorriaga

La Mestiza, en Brandsen 112, será el lugar de una degustación especial el próximo jueves 15 de agosto, a cargo de Amado Elorriaga. Esta velada ofrecerá una experiencia culinaria completa, combinando platos cuidadosamente elaborados con vinos de alta gama de la bodega Cicchitti.

La entrada consistirá en polenta con verduras caramelizadas y mollejas al vino blanco, acompañada por un Chardonnay Cicchitti. Este vino blanco, de un amarillo intenso con reflejos dorados, destaca por su nariz impactante con aromas de plátano y damasco, además de sutiles notas de vainilla. Su sabor es fresco y equilibrado, con una melosidad que proviene de su paso de cuatro meses por barrica, terminando en un final largo, fresco y dulce. Elaborado en el Valle de Uco, este Chardonnay tiene un contenido de alcohol del 14% y se recomienda servirlo a 10º C. 

Como plato principal, se ofrecerá osobuco braseado con puré de batata, maridado con Cicchitti Sangiovese. Este vino tinto presenta un aroma profundo con notas de rosas, azucenas y frutos rojos, complementado por recuerdos de café y chocolate. En boca, el Sangiovese se caracteriza por sus taninos dulces y un sabor distintivo, con una crianza de dos meses en barrica. Originario de Medrano, Mendoza, debe servirse a 13º C.

Para el postre, se servirá un brownie con helado de americana y frutos rojos, acompañado por Soigne Brut Rosé, también de Cicchitti. Este espumante rosado, de color rojo salmón brillante, ofrece un aroma complejo con notas de café, cítricos y flores blancas. Su sabor es equilibrado, con matices de pan tostado y levaduras, invitando a seguir disfrutándolo. El Brut Rosé, con un contenido de alcohol del 13%, se elabora en el Valle de Uco, Mendoza, utilizando el método champenoise y se recomienda servirlo a 8º C.

La degustación en La Mestiza será una oportunidad única para disfrutar de una combinación excepcional de sabores y vinos de alta calidad. 

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