Ana Alberdi, del proyecto agroecológico Rama Negra: “Es necesario repensar cómo producimos para cuidar el planeta”
Ana Alberdi, emprendedora del proyecto agroecológico Rama Negra, transformó su enfoque hacia la agroecología al reconocer el impacto negativo de la agricultura convencional en el medioambiente. Su trabajo se enfoca en la regeneración de suelos, la producción local y la sustentabilidad, adoptando prácticas como la ganadería a pasto y la comercialización de productos saludables
Ana Alberdi, emprendedora y creadora del proyecto agroecológico Rama Negra, comenzó su camino en la producción agrícola a través de tareas administrativas relacionadas con el campo familiar. “Empecé desde los papeles, pero pronto me interesó entender cómo funcionaba todo. Así descubrí que la producción convencional estaba impactando negativamente al medioambiente”, relata.
En su transición hacia la agroecología, Alberdi notó la ausencia de mariposas y flores, algo común en su infancia. “El campo estaba pelado, solo había soja. Me llamaba la atención el uso intensivo de fumigaciones, sus olores y cómo afectaban a la piel. No era lo que recordaba”. Su curiosidad la llevó a investigar en el INTA, donde conoció productores agroecológicos que la acercaron a prácticas más sustentables.
El nombre de su proyecto, Rama Negra, surgió de una experiencia en los primeros años de prueba. “Dejamos de fumigar cerca de la casa y sembramos trigo, pero se llenó de rama negra, una planta medicinal que coloniza suelos degradados. Lo tomé como un símbolo de resistencia”, explica Alberdi.
Desde 2017, el proyecto ha evolucionado incorporando valor agregado a sus productos. “Compré un molino de piedra y empecé a vender harina integral. También cambiamos nuestra ganadería: ahora producimos carne a pasto que se comercializa localmente en carnicerías como Don Nicanor”. Este enfoque busca reducir la huella de carbono y revitalizar el ecosistema local. “Llevar los animales a Liniers no tiene sentido; debemos producir y consumir localmente”, afirma.
Uno de los pilares del proyecto es regenerar el pastizal nativo, afectado por años de prácticas intensivas. “La naturaleza tiene muchísima resiliencia, pero necesita tiempo para recuperarse. La pandemia fue un ejemplo de cómo puede regenerarse si la dejamos”, reflexiona. Alberdi también enfatiza la importancia de adoptar un enfoque holístico para cuidar el suelo, algo que, según ella, no siempre se contempla en las prácticas agrícolas convencionales.
Rama Negra también fomenta la sustentabilidad a través de un almacén que comercializa productos locales y de otras regiones. “Traemos legumbres de Santa Fe y fideos de Tandil. La idea es ofrecer alimentos sanos, fomentando una economía circular”, comenta. Este modelo se complementa con programas municipales como Repupas, que promueven la comercialización de productos locales en espacios como la Cooperativa Obrera.
A pesar de los avances, Alberdi reconoce los desafíos del modelo agroecológico. “Es difícil tocar intereses establecidos, pero no se trata de estar en contra de nadie. Creo que debemos dar un volantazo como sociedad. La tierra tiene un límite, y si no cambiamos, lo vamos a cruzar”. Su visión apuesta por un equilibrio entre producción y preservación, asegurando que “podemos vivir muchos años más en este planeta si producimos de forma consciente”.
El proyecto agroecológico Rama Negra invita a la comunidad a participar de una jornada especial el sábado 30 de noviembre de 2024 en su establecimiento ubicado en Ruta 85, kilómetro 14, Iriberri. Desde las 8:30 hasta las 13:00 horas, se recorrerán las pasturas y cultivos de este espacio comprometido con la ganadería regenerativa y la producción de alimentos sustentables, como verduras y harinas de diversos cereales.
El encuentro concluirá con un almuerzo a la canasta, donde se compartirán experiencias sobre más de una década de trabajo en regeneración agroecológica. Para asistir, confirmá al 1161717550.
Foto: Instagram Rama Negra (@alimentosramanegra)
