Qué es la yuyo que ayuda a bajar el colesterol, mejora la memoria y contribuye a controlar la ansiedad
Ensalada de palta, mandarina, cebolla morada, cilantro y chile jalapeño, una combinación fresca y saludable, llena de sabor. - (Imagen Ilustrativa Infobae)
Una hierba muy usada en la cocina internacional
El **cilantro**, conocido científicamente como _[Coriandrum Sativum]_, es una hierba ampliamente utilizada en la cocina internacional, especialmente en platos de **India**, **Oriente Medio** y **Asia**. Sus hojas y semillas, que se emplean de manera diferente en diversas regiones del mundo, son ingredientes esenciales en **recetas como currys y masalas**. En Estados Unidos, las hojas se llaman coriandro, mientras que en otras partes del mundo, ambas partes de la planta se conocen simplemente como cilantro.
Beneficios para la salud
Esta planta no solo es valorada por su sabor, sino también por sus **potenciales beneficios para la salud**. Según _Healthline_, puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que lo convierte en un aliado para personas con riesgo de **diabetes tipo 2**. Las semillas, el extracto y los aceites de cilantro han demostrado ser eficaces en la promoción de la actividad enzimática que ayuda a disminuir el azúcar en sangre, tal y como han indicado investigaciones realizadas en animales.
Contribución a la salud cardiovascular y cerebral
En lo que respecta a la salud cardiovascular, el cilantro podría ser beneficioso al **reducir factores de riesgo** como la **hipertensión** y los niveles de colesterol LDL. Actúa como diurético, ayudando al cuerpo a eliminar el exceso de sodio y agua, lo que puede disminuir la presión arterial. También se ha observado que el consumo de cilantro puede aumentar el colesterol HDL, conocido como el “bueno”.
Mejora la memoria y reduce la ansiedad
El cilantro también podría tener un **impacto positivo en la salud cerebral**. Sus propiedades antiinflamatorias pueden proteger contra enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer. Estudios en animales han demostrado que el extracto de cilantro puede mejorar la memoria y reducir los síntomas de ansiedad.
