Más de 40 personas se intoxicaron en un almuerzo solidario el pasado domingo en la ciudad, lo que provocó una emergencia sanitaria local y una avalancha de consultas médicas. El evento buscaba recaudar fondos para el tratamiento de una niña.
¿Cuándo y cómo se manifestó el brote?
El brote se manifestó durante la tarde del domingo. A partir de las 18:00, los servicios de salud registraron un flujo masivo de pacientes con cuadros agudos de gastroenteritis.
¿Cuántos vecinos se vieron afectados?
El Dr. Luis Gonzalez Estevarena, secretario de Salud, indicó que el Hospital Municipal atendió a 31 pacientes, de los cuales 20 llegaron en apenas una hora. Al sumar las atenciones del sector privado, se estima que los afectados superan ampliamente las 40 personas.
Los pacientes presentaron vómitos, diarrea, fiebre o febrícula, dolor muscular y deshidratación. El período de incubación se calculó en unas seis horas después de consumir los alimentos. La mayoría evolucionó favorablemente; solo un paciente pediátrico con patologías previas debió ser internado por deshidratación.
¿Cuál fue el menú y la causa de la intoxicación?
Todos los afectados habían consumido el menú del almuerzo, que estaba compuesto por pollo, chorizos y ensaladas. Aunque inicialmente se sospechó del pollo, la principal hipótesis apunta a una contaminación cruzada durante la manipulación de los alimentos. También se investiga una posible intoxicación por salmonella, que se confirmará con estudios de laboratorio.
¿Qué medidas se tomaron?
El área de Bromatología tomó muestras de los alimentos sobrantes y de los pollos que no se vendieron. Además, se intervino preventivamente la pollería proveedora. Las autoridades solicitaron a quienes hayan adquirido porciones del bono solidario que desechen cualquier sobrante y no lo consuman.
Se espera que en las próximas horas los análisis microbiológicos permitan determinar con certeza el origen del brote.
