Granja Tres Arroyos ratificó los despidos en su planta de Entre Ríos y paralizó las actividades en la planta bonaerense de Capitán Sarmiento. Esta situación generó preocupación en los gremios y en la provincia de Buenos Aires, que alertó sobre el impacto económico del cierre de empresas.
Impacto en el Empleo y la Producción Bonaerense
El ministro de Economía bonaerense, Pablo López, presentó datos sobre la reducción de unidades productivas en la provincia. Desde noviembre de 2023, más de 30 mil empresas radicadas en Buenos Aires cerraron sus puertas.
Se constató una disminución continua de unidades de trabajo. Los datos del Ministerio de Economía indican 5.675 unidades de trabajo menos en abril de 2024, en comparación con noviembre de 2023. También se informó que la reducción alcanzó las 12.216 unidades en diciembre de 2023, con proyecciones de 22.195 menos para diciembre de 2025 y 30.633 unidades productivas menos para mayo de 2026.
López señaló que la economía real muestra un deterioro generalizado, afectando el entramado empresarial y expulsando trabajadores del mercado formal. Mientras sectores primarios y financieros avanzan, la industria, el comercio y la construcción se mantienen por debajo de los registros de 2023.
Desplome del Trabajo Formal en Buenos Aires
La situación se traduce en un desplome del trabajo formal. En mayo de este año, la provincia de Buenos Aires registró 241.200 puestos menos que en noviembre de 2023. Comparado con mayo de 2025, la disminución fue de 137.550 empleos.
El saldo total de puestos de trabajo registrados fue de 469.610 menos respecto a noviembre de 2023. Aunque parte de esta caída fue compensada por un aumento en las inscripciones al monotributo, se observa un cambio en la composición del mercado laboral: menos asalariados formales y mayor peso de modalidades no asalariadas.
Los sectores de industria, construcción y comercio, que concentran el 44,1 por ciento de los puestos privados bonaerenses, explican el 67 por ciento del empleo asalariado formal perdido desde noviembre de 2023.
¿Qué sucede con Granja Tres Arroyos y Cresta Roja?
Granja Tres Arroyos comunicó la suspensión de tareas en su planta de Capitán Sarmiento a partir del 31 de agosto "hasta nuevo aviso". La empresa atribuyó la decisión a la falta de suministro eléctrico y otras cuestiones operativas.
Desde fines de 2024, la compañía atraviesa un proceso de reestructuración que incluyó un Procedimiento Preventivo de Crisis, cierres de establecimientos, suspensiones y desvinculaciones.
Las plantas WADE I y II de Cresta Roja, parte del grupo GTA desde 2018, no están operando y extendieron su inactividad hasta el 30 de septiembre. Un posible cierre en Esteban Echeverría y Ezeiza generaría un impacto significativo en las localidades.
Existen problemas internos en las plantas, incluyendo una denuncia ambiental por la quema de plumas y tripas, que genera olores nauseabundos. También se registra una interna empresarial por la intención de Milenko Rasic, ex dueño de Cresta Roja, de recuperar la firma.
Marcha Sindical en Defensa del Empleo
La situación de Granja Tres Arroyos y Cresta Roja pone en juego 7 mil puestos de trabajo directos.
Ante esta realidad, la Federación de la Carne, la Federación de la Alimentación, el gremio rural UATRE y la Unión Obrera Molinera convocaron a una marcha.
- La movilización se realizará el miércoles 9 de septiembre.
- La concentración será a partir de las 11 horas.
- El destino es la Secretaría de Trabajo de la Nación.
La marcha busca defender el empleo, la producción y las familias trabajadoras.
Data Gremial
