Tandil celebrará la octava edición de la Fiesta del Salame y del Cerdo, conocida como Chacinar, del sábado 7 al lunes 9 de noviembre. El evento, con entrada libre y gratuita, ofrecerá degustaciones, espectáculos musicales y buscará elaborar un salame que supere los 487,22 metros de longitud.
¿Cuándo y dónde se realiza la Fiesta del Salame de Tandil 2026?
La octava edición de Chacinar se desarrollará durante tres días consecutivos, del 7 al 9 de noviembre. La celebración tendrá lugar sobre la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia de Tandil. El evento es de entrada libre y gratuita.
Actividades y propuestas gastronómicas de Chacinar
Durante las tres jornadas, la fiesta ofrecerá diversas propuestas. Vecinos y turistas encontrarán puestos de productores y especialidades regionales. El festival contará con:
- Degustaciones
- Espacios de exhibición y venta de alimentos
- Food trucks
- Patio cervecero
- Sectores dedicados a la coctelería, los dulces y los helados
- Espectáculos artísticos y musicales
- Actividades recreativas para toda la familia
La fiesta, organizada por el Clúster Porcino y el Municipio de Tandil, busca poner en valor el trabajo de los productores locales. La propuesta permite conocer las distintas etapas de la producción porcina y cómo esta tradición alimentaria se convirtió en un símbolo gastronómico regional.
El Salame más largo del mundo: Tandil busca superar el récord
Uno de los momentos centrales llegará el domingo 8 de noviembre, a las 20, con la medición del salame elaborado por los productores de Salame de Tandil con Denominación de Origen. El objetivo es superar la marca de 487,22 metros alcanzada en 2025. Esta actividad es uno de los principales atractivos del festival y muestra el trabajo colectivo de los productores. El Salame de Tandil cuenta con Denominación de Origen, reconocimiento que vincula sus características con el territorio, las condiciones de producción y los conocimientos transmitidos entre generaciones.
Escapada a Tandil en noviembre: Alojamientos y atractivos turísticos
Durante el fin de semana del festival, hoteles y cabañas preparan promociones de alojamiento. Tandil es reconocida por sus paisajes serranos, espacios verdes y propuestas al aire libre. Entre sus atractivos se encuentran el Parque Independencia, el Lago del Fuerte y el Cerro El Centinela. La gastronomía local también ocupa un lugar central, destacándose quesos, picadas, dulces y productos artesanales, además de los salames y embutidos.
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