El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas inició septiembre este martes con el ingreso de 7.234 vacunos, en una jornada que mostró demanda sostenida pero resultados dispares. La comercialización evidenció una marcada diferenciación: mientras la hacienda liviana y de mejor terminación obtuvo valores destacados, el Índice Novillo retrocedió 3,83%, alcanzando los $4.263,281.
Ingreso de hacienda y dinámica del mercado
La rueda de este martes de septiembre registró la entrada de 7.234 cabezas de ganado distribuidas en 186 camiones. La demanda se mantuvo firme, pero los precios variaron significativamente según la categoría y calidad de los animales. Esta jornada es una referencia clave para productores, feedlots, frigoríficos y matarifes.
La oferta estuvo compuesta por 1.410 novillos, 1.371 novillitos, 1.958 vaquillonas y 2.108 vacas, entre otras categorías.
Precios destacados por categoría y peso
El mercado se mostró selectivo, con la calidad y el menor peso concentrando los mejores valores. La hacienda liviana mantuvo los precios máximos, generando una brecha notoria entre categorías.
Hacienda liviana: novillitos y vaquillonas
La competencia entre compradores impulsó los valores de los animales livianos. Los novillitos alcanzaron hasta $5.350 por kilo para un lote de 342 kilos. Otras operaciones destacadas incluyeron $5.020 para animales de 369 kilos y $4.850 para lotes de 404 y 421 kilos.
En el segmento de vaquillonas, los precios más altos llegaron a $5.100 por kilo para ejemplares de 284 kilos. También se registraron valores de $4.700 para 354 y 359 kilos, y $4.550 para 400 kilos.
Novillos y vacas
Los novillos representaron el 19,54% de la comercialización. Se registraron precios de $4.800 para animales de 451 kilos, $4.750 para 465 kilos, y $4.600 para lotes de 494, 499 y 565 kilos.
En la categoría de vacas, los mejores negocios alcanzaron los $4.200 para ejemplares de 440 kilos. Otras operaciones incluyeron $4.050 con 469 kilos y $3.950 para hacienda de 505 kilos.
Los precios máximos registrados fueron:
- Novillitos (342 kg): $5.350/kg
- Vaquillonas (284 kg): $5.100/kg
- Novillos (451 kg): $4.800/kg
- Vacas (440 kg): $4.200/kg
Comportamiento de los índices ganaderos
Los índices reflejaron los altibajos de la jornada. El Índice General avanzó 2,90%, pasando de $3.779,401 a $3.889,140, con un peso promedio general de 440 kilos.
En contraste, el Índice Novillo experimentó una caída del 3,83%, bajando de $4.433,118 a $4.263,281. El promedio general se ubicó en $4.263,285, mientras que el valor sugerido para arrendamientos quedó en $4.326,406. La jornada evidenció una clara segmentación del negocio por peso, terminación y destino comercial.
Impacto en la cadena y perspectivas
La dispersión de precios es una variable económica central para la cadena ganadera argentina. Un precio elevado en la hacienda liviana mejora el ingreso del vendedor, pero incrementa la presión sobre los costos de reposición y abastecimiento. Esto ocurre especialmente cuando frigoríficos y matarifes enfrentan dificultades para trasladar completamente estas subas al consumidor final.
El retroceso del Índice Novillo indica que no todas las categorías siguen el mismo recorrido. En un contexto condicionado por costos de alimentación, logística, tasas y poder adquisitivo, la evolución del MAG funciona como una referencia diaria para anticipar márgenes y decisiones comerciales.
Las próximas jornadas determinarán si la firmeza observada en los lotes de calidad logra extenderse o si queda limitada a una demanda selectiva. Con 7.234 cabezas negociadas y máximos superiores a $5.000 por kilo en hacienda liviana, Cañuelas comenzó septiembre dejando una señal concreta: hay compradores dispuestos a pagar precios elevados por mercadería bien terminada. Para el productor, esta diferencia puede significar un mayor margen, mientras que para el resto de la cadena, implica mayores costos.
Agrolatam
