La influencer y empresaria Carolina Calvagni, esposa de Nicolás Tagliafico, preparó panqueques de banana y avena para inaugurar la cocina de su nueva casa en Canning. Esta receta, elegida por su sencillez y aporte nutricional, se convirtió en una de sus opciones favoritas para el desayuno o la merienda.
Beneficios Nutricionales de los Panqueques de Avena y Banana
La incorporación de avena y banana en la dieta diaria constituye una estrategia nutricional efectiva. La avena se destaca por su alto contenido de fibra y proteína vegetal, lo que contribuye a prolongar la saciedad y a regular el tránsito intestinal.
, la banana aporta potasio, energía de rápida absorción y un dulzor natural. Esta característica permite reducir o incluso evitar el uso de azúcares refinados en la preparación.
Receta de Carolina Calvagni: Panqueques Caseros y Fáciles
Calvagni compartió el procedimiento para lograr la textura ideal de los panqueques sin necesidad de usar aparatos complejos. Explicó que los ingredientes suelen estar disponibles en cualquier hogar y que la mezcla principal se realiza pisando los componentes a mano, sin procesadora.
Truco para hacer harina de avena
Para quienes no consiguen harina de avena en el supermercado, la empresaria sugirió un truco casero. Basta con procesar avena tradicional o instantánea durante unos segundos hasta obtener una textura fina.
La banana madura como clave del sabor
Uno de los secretos fundamentales de la receta es la elección de la fruta. La influencer destacó que las bananas maduras facilitan el pisado y aportan un mayor dulzor natural a la preparación. Al pisar bien la banana y mezclarla con un huevo entero, esencia de vainilla y un toque opcional de miel, se obtiene una base aromática y sabrosa antes de incorporar los secos.
Cocción y presentación de los panqueques
Para la cocción, Calvagni aconsejó usar una sartén a fuego medio. Los panqueques deben dorarse de ambos lados hasta que queden firmes pero esponjosos. De esta preparación suelen salir entre cuatro y cinco unidades, ideales para servir con coco rallado, frutas frescas o mantequilla de maní.
Paso a paso: cómo hacer los panqueques de avena y banana
Ingredientes:
- Banana madura
- Avena tradicional o instantánea (para procesar y obtener harina)
- Huevo entero
- Esencia de vainilla
- Miel (opcional)
