La cantante española Rosalía compartió la receta de su bizcochuelo estrella en un programa de televisión. La artista presentó este postre, que describió como su favorito y que se distingue por llevar la misma cantidad de aceite de oliva y jugo de naranja.
El bizcochuelo de Rosalía se caracteriza por una textura suave y rinde varias porciones. La cantante, conocida por su aprecio por la cocina y la comida, realizó un tour gastronómico por Buenos Aires durante su última visita a la ciudad.
Receta del bizcochuelo de naranja y aceite de oliva
Para preparar esta receta, se inicia engrasando un molde grande con manteca y harina, y precalentando el horno a temperatura media.
En un recipiente grande, se baten los huevos junto al azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, se incorpora la ralladura de naranja, el zumo de naranja, la leche y el aceite de oliva, mezclando hasta integrar todos los líquidos.
Posteriormente, se tamiza la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Estos ingredientes secos se añaden de a poco a la preparación líquida, batiendo continuamente hasta lograr una textura homogénea y sin grumos.
La mezcla se vierte en el molde y se distribuye de manera uniforme. Se cocina en el horno durante aproximadamente 45 minutos. Para verificar la cocción, se introduce un cuchillo en el centro; si sale limpio, el bizcochuelo está listo.
Una vez cocido, se deja enfriar por un tiempo antes de desmoldar. Se puede decorar con azúcar glas y un poco de ralladura de naranja. Este bizcochuelo es ideal para el desayuno o la merienda, acompañado de unos mates.
Bizcochuelo de chocolate en microondas: ¿cómo prepararlo rápido?
Existe también una receta sencilla para un bizcochuelo de chocolate cocido en el microondas. Para empezar, se mezclan la harina, el polvo para hornear y el cacao en un recipiente.
A esta preparación se le añade yogur, azúcar, huevos y aceite. Se bate hasta lograr una mezcla homogénea y suave.
Luego, se engrasa un molde apto para microondas, preferentemente de silicona o vidrio, con un poco de manteca o aceite en los bordes. Se vierte la mezcla y se distribuye de forma pareja. La cocción se realiza durante siete minutos a máxima potencia.
Es fundamental respetar los tiempos de cocción para que el bizcochuelo no pierda su esponjosidad. Además, se recomienda no abrir la compuerta del microondas durante el proceso para evitar cambios bruscos de temperatura.
Transcurridos los siete minutos, se retira el bizcochuelo y se verifica que esté bien cocido por dentro. Se deja reposar diez minutos a temperatura ambiente antes de desmoldar. Para realzar su sabor, se pueden agregar chips de chocolate o dulce de leche antes de servir.
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