El Pinot Noir ocupa una superficie de 2.051 hectáreas en el mapa vitivinícola argentino, representando el 1% del total de vid y el 1,9% de las variedades tintas destinadas a elaboración en 2025. La mayor parte del cultivo se concentra en la región de Mendoza, con un 74,8% de las hectáreas.
¿Dónde se cultiva Pinot Noir en Argentina?
La distribución del Pinot Noir muestra una fuerte presencia en algunas regiones específicas. Después de Mendoza, Neuquén concentra el 11,2% de las hectáreas, seguido por Río Negro con el 6,1% y Chubut con el 2,2%. La provincia de Buenos Aires representa el 1% de la superficie nacional.
Concentración en Mendoza y la Patagonia
En Mendoza, el cultivo de Pinot Noir se concentra principalmente en el Valle de Uco. Tupungato agrupa el 35,8% de las hectáreas provinciales, con Tunuyán (26,2%) y San Carlos (12,7%) como otras zonas destacadas. Luján de Cuyo suma un 10,4%. Estos cuatro departamentos concentran el 85% del Pinot Noir mendocino.
La Patagonia tiene un peso significativo. En Chubut, el Pinot Noir es la variedad más cultivada, ocupando el 37,5% de la superficie provincial. En Neuquén, representa el 15,2% y se concentra en Añelo con el 92,1% de las hectáreas. En Río Negro, el 9,9% de la superficie provincial es de esta variedad, con General Roca reuniendo el 80,7% del total.
Presencia en Buenos Aires
La provincia de Buenos Aires cuenta con una superficie menor, aunque el Pinot Noir encontró un lugar en el sudeste. General Pueyrredon posee 8,8 hectáreas y Balcarce 3,3 hectáreas. La superficie nacional de esta variedad creció un 6,8% en el último registro, añadiendo unas 130 hectáreas, y acumula un aumento del 2,6% en diez años.
Características del Vino Pinot Noir
El Pinot Noir se caracteriza por ser una variedad exigente en el viñedo y la bodega. Su piel fina y menor carga de compuestos fenólicos suelen dar vinos de color rojo rubí y de intensidad moderada. Los aromas típicos incluyen frutas como cereza, cassis, frutilla y frambuesa, además de violetas. Con la crianza, pueden aparecer notas de canela, cuero, regaliz y coco. En boca, ofrece taninos bajos, buena frescura y persistencia. También es una de las variedades utilizadas para elaborar espumosos.
En el sudeste bonaerense, el Pinot Noir ha ganado reconocimiento. General Pueyrredon y Balcarce son origen de etiquetas como Costa y Pampa de Trapiche Chapadmalal e Insólito de Puerta del Abra, que obtuvieron buenas críticas internacionales.
Producción y Comercialización de Pinot Noir en Argentina
La producción argentina de Pinot Noir fue de 174.553 quintales en 2025. Este volumen representó una caída del 2,1% respecto a 2024 y quedó un 0,9% por debajo del promedio de la última década.
El comportamiento de las ventas fue diferente, con un crecimiento en la comercialización. Durante 2025, se vendieron 34.371 hectolitros de Pinot Noir varietal puro y 1.023 hectolitros de cortes. En total, la variedad representó el 0,9% de los 3.973.682 hectolitros de vinos varietales comercializados en el país. La comercialización total de Pinot Noir creció un 19,1% en comparación con 2024, con un avance del 30% en el mercado interno y del 7,9% en las exportaciones.
Consumo Interno y Exportaciones de Pinot Noir
En 2025, el Pinot Noir se posicionó como el octavo varietal tinto más consumido en Argentina. Ese año, se vendieron 19.551 hectolitros en el mercado interno, de los cuales el 96% fue Pinot Noir puro y el 4% correspondió a cortes. El consumo interno de esta variedad casi se duplicó en diez años, mostrando un crecimiento del 97,4% respecto a los 9.904 hectolitros comercializados en 2016. Su participación en el mercado de vinos varietales aumentó del 0,5% en 2016 al 0,8% en 2025.
Las exportaciones de Pinot Noir y sus cortes alcanzaron 15.843 hectolitros en 2025, generando un valor FOB de US$9,402 millones. El precio promedio fue de US$5,93 por litro, superando los US$3,57 del conjunto de los vinos varietales argentinos. El Pinot Noir puro explicó el 98,5% del volumen exportado. Frente a 2024, las ventas externas crecieron un 7,9% en volumen y un 5,5% en valor. La variedad representó el 1% del volumen total de vinos varietales exportados por Argentina, y el 1,6% del valor total.
Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones, absorbiendo el 34,3%. Le siguieron Brasil con el 20,3%, Canadá con el 11,9% y Países Bajos con el 3%.
La Capital MDP
