Argentina alcanzó un hito histórico en acuicultura marina. El INIDEP concretó la producción masiva de juveniles de pez limón (Seriola lalandi), una especie de alto valor comercial.
La fase de larvicultura comenzó el pasado 29 de enero. Este proceso demandó jornadas intensivas de seguimiento y control.
Avance Clave en Maricultura Nacional
El logro se enmarca en el Programa de Maricultura del INIDEP. Representa un "salto de escala" tecnológico sin precedentes. La clave residió en un protocolo industrial innovador. Este método utiliza microalgas concentradas de biorreactores. Permitió superar la inestabilidad del cultivo in situ tradicional.
El nuevo sistema garantiza estabilidad y calidad nutricional superior. Así, se obtuvieron juveniles de pez limón de altísima calidad. Estos ejemplares se destinarán a nuevos planteles de reproductores. También se usarán en ensayos piloto de engorde. Esto consolida al equipo del INIDEP como líder nacional.
El Pez Limón: Valor y Potencial
El pez limón es considerado globalmente "la joya de la corona" de la acuicultura marina. Su rentabilidad es muy sólida. Los precios de mercado oscilan entre u$s 15 y u$s 25 por kilo. Además, su ritmo de crecimiento es veloz. Alcanza tallas comerciales de 3 kilos en 12 a 18 meses. Esto permite ciclos productivos dinámicos.
Próximos Pasos e Impacto Regional
Ahora, se iniciará una nueva fase de engorde. Se utilizará un sistema de recirculación. Esta etapa buscará obtener los primeros ejemplares de talla comercial. También validará el uso de alimento extrusado de desarrollo nacional. Este hito podría catapultar a Argentina como un productor clave en la región. El avance generará nuevos puestos de trabajo e incrementará las exportaciones de pescado.
El Cronista
