El INTA Trelew, en Chubut, logró la primera vinificación de un vino Cabernet Franc de su viñedo implantado en 2016. Este hito consolida el desarrollo vitivinícola en el Valle Inferior del Río Chubut tras 23 años de investigación y trabajo con productores.
Se trata de un vino joven y frutado, elaborado a partir de la primera cosecha de esta variedad cultivada en la finca experimental. El viñedo de Cabernet Franc, de ciclo intermedio, mostró resultados sorprendentes desde su implantación en la unidad.
“Cuando empezamos a implantarla teníamos dudas sobre su expresión en estas latitudes, pero se adaptó muy bien a las condiciones del Valle Inferior del Río Chubut. Esta variedad da perfiles herbales (pimiento rojo, arveja, menta) y de frutas negras a los vinos”, explicó Belén Pugh, especialista del INTA Chubut y responsable de la elaboración.
En su pequeña bodega experimental de Trelew, el INTA elabora vinos desde hace una década. Previamente produjo Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, y ahora suma el Cabernet Franc.
Crecimiento Vitivinícola en el VIRCh
El desarrollo del sector en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh) muestra un crecimiento sostenido. Las vendimias recientes reflejan una mayor participación de productores y un aumento en los volúmenes elaborados. Las proyecciones alcanzan los 15.000 litros de vino por temporada.
Los vinos regionales se caracterizan por expresar las condiciones particulares de la Patagonia. El clima frío y los suelos del valle otorgan perfiles aromáticos distintivos y buena acidez natural.
El INTA impulsa la vitivinicultura en el Valle desde principios de los años 2000. En 2003 comenzaron los primeros ensayos de adaptación de variedades de vid en la Estación Experimental. Un paso clave fue la instalación de la sala de elaboración en Trelew, que funciona desde 2011.
“Varios productores elaboran sus vinos en la sala del INTA, mientras otros han logrado avanzar hacia proyectos propios. Este proceso colectivo permitió ampliar el conocimiento productivo y mejorar los índices de calidad”, indicó Pugh.
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